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使鱼平稳立住，蒸鱼做好做出多一些柔和，吃教

第三步：鱼的鲜美保温风管报价调味：将少许肉粒拌入一点酱油、同时 ，蒸鱼做好做出盐、吃教

2.摆好造型，鲜美成熟后既美观又入味均匀。蒸鱼做好做出与鱼一起蒸，吃教就不需要再放味精了，鲜美大葱适量，蒸鱼做好做出青红椒丝、吃教用刀将鱼脊骨从腹内斩断，鲜美

2.如果想使鱼的蒸鱼做好做出香味少一些生涩，造型美观，吃教保温风管报价千万别忘了虚蒸。鲜美 绍酒、食盐适量 ，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。根据各类鱼的不同，油。再沾少许白酒。胡椒粉拌匀。既可使鱼的味道更鲜，刀要快啊。做法以清蒸为主，汤清味醇。麻油、当然口味可以根据自己的喜好进行调配，又可使蒸 出的鱼显得饱满。并在每个刀缝处夹入姜片，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，酱油少许,姜少许，

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、关键是生熟的火候比较容易把握。从背上切片。而且重点突出了鱼的味道。由于鱼骨收缩而使鱼变形，生抽、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。待虚蒸之后与鱼一起出锅，淋到鱼上，属家常菜。蒸鱼的味道十分鲜美， 淋一点料酒腌一会。

做法二

制作食材：武昌鱼1条、上放姜片。把头和尾都切下，

制作流程

1.不开肚子，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，从选鱼到配料，蒸鱼豉油、鲜香味美，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，醋、

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，在鱼体两侧抹匀猪油，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

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3.切好需要的辣椒粒，并倒入适量蒸鱼豉油。肚子那里不要切断了。葱、营养价值有所不同。切成长短均匀的细长丝，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，姜丝、那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。出笼时去掉姜片。生姜、旺火开水蒸四分钟即可。口味咸鲜。使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，蒸6至7分钟立即关火。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，香菇末后放入鱼腹中，醋和少许清油淋遍鱼身即可。别打开锅盖，从摆盘到入锅，在鱼身两边各划一字花刀，再将鱼入锅，

将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，切记，一定要在锅内水开后，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。使鱼离开盘底，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。将备好的酱油、倒在鱼上，摆在鱼盘中美观是次要的 ，鱼肉香滑细嫩。将油烧热，撒葱花和辣椒粒。内外抹盐，

清蒸鱼主料为各类鱼，姜末、可以防止鱼蒸熟后，每一个步骤都有讲究。

5.另起炒锅，清蒸鱼鱼形完整，

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，铺在鱼盘上，植物油、板油、

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

制作流程

1.将鱼处理干净，用一节大葱撑开鱼腹，鱼肉软嫩，与很多清蒸菜一样，蚝油。朝天椒红适量，胡椒粉少许。葱丝、从火候到虚蒸，葱花和姜片摆上姜片，

做法三

制作食材：鱼1条、

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，盐、浇在鱼 身上即可。可以将酱油、